Vitela estufada com massa cotovelo
Esta é uma receita que faço com muita frequência, pois o filhote gosta. E quando se tem crianças temos de optar por refeições simples e deliciosas!
A primeira vez que fiz esta receita segui o livro da Yammi. No entanto fiz logo uma pequena alteração em vez de esparguete utilizei massa cotovelos, pois o pequeno prefere.
E em baixo vou colocar a receitas já com os melhoramentos a fazer para a carne ficar bem tenrinha.
Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 alhos
- 20 ml azeite
- 2 c. polpa tomate
- 1 caldo knorr
- 1 cenoura
- 1 folha louro
- 0.8 Kg vitela para estufar
- 1 cerveja ou vinho branco /água
- Massa Cotovelos
- sal e pimenta q.b
Preparação:
- No copo coloque a cebola e o alho e pique 10 segundos velocidade 6.
- Junte o azeite a polpa e o caldo knorr e refogue 8 minutos velocidade ST.
- Adicione a carne partida em pedaços bem pequenos, a cenoura, o louro, o vinho a água e os temperos e programe 30 minutos, velocidade 1, temperatura máxima ST.
- Introduza a massa pela abertura da tampa e programe mais 10 minutos na mesma velocidade e temperatura.
- Coloque o copo e se preciso rectifique os temperos. E voilá uma massa espessa e saborosa, mesmo como eu gosto.
- Se quiser pode adicionar chouriça. No fim retire a folha de louro.
Se já tiver a vitela estufada, para fazer a massa é só seguir os pontos 3 e 4 🙂
