Mexidos de Natal da Vó Teresa
Para a mesa de Natal não podem faltar os famosos mexidos, e se são uma sobremesa muito importante também é um prato que nem sempre sai bem. Nada melhor do que aprender com os especialistas, no meu caso a vó Teresa 🙂
Claro que a Vó Teresa faz tudo a olho, mas eu quis deixar aqui a receita o mais fiel possível.
Ingredientes:
- 1,2 L de água
- 1 ch. chá de nozes partidas
- 1 c. sopa manteiga
- 3 c. sopa mel
- 12 c. sobremesa açúcar
- 1 pau canela
- 100 g pinhões
- 80 g sultanas
- 1 cálice vinho do porto
- 8 pães partidos em pedaços muito pequenos
Preparação:
- Levar a água a ferver
- Quando começar a ferver colocar as nozes, a manteiga, o mel, o açúcar e o pau de canela.
- Passado cerca de 20 minutos adicionar os pinhões e a sultana.
- Deixar cozinhar mais 20 minutos e adicionar o vinho do porto e os pães.
- Ir mexendo por 10 minutos e retirar para arrefecer.