Bolo de Cenoura

Esta receita é do livro base da yammi, mas cozinheira que se preze faz os bolos na yammi, numa maquineta qualquer ou mesmo manualmente 🙂 Como a minha yammi está avariada foi mesmo com varinha de arames e picadora para picar cenoura.

E posso dizer que este bolo de cenoura é tão bom como dizem e é um bolo muito fofo. Aqui fica a receita:

Ingredientes:

    • 250 g de cenoura
    • 300 g de açúcar
    • 4 ovos
    • 120 ml de óleo
    • 200 g de farinha
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Preparação:

  1. Pré aqueça o forno a 200º.
  2. Bata os ovos numa taça até crescer e ficar uma espuma branca.
  3. Vá adicionando o açúcar até ficar um creme fofo alto e esbranquiçado.
  4. Agora coloque a vara de arames de parte e envolva manualmente e com delicadeza o óleo, a cenoura e a farinha mais fermento peneirado.
  5. Unte uma forma com manteiga e salpique com farinha.
  6. Adicione a massa e leve ao forno a 200º por 45 minutos (depende do forno logo vá verificando com o palito).

Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura e Chocolate:

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