Vitela Estufada na yammi

A Vitela estufada é uma refeição muito utilizada cá em casa. É uma receita fácil de fazer, rápida e muito saborosa. Todos adoram!! E não é monótono. Pois podemos ter muitas variantes:

  1. Vitela Estufada com Arroz
  2. Arroz Malandro de Vitela
  3. Vitela Estufada com Massa Cotovelo….

Por vezes chego a estufar a vitela em maior quantidade, congelar parte e depois é só retirar do congelador e juntar uma massa ( a nossa preferida) ou aquecer com um arroz seco.

Ingredientes:

  1. 1 cebola
  2. 2 alhos
  3. 1 caldo knorr
  4. 20 ml azeite
  5. 2 c. sopa polpa tomate
  6. 0.8 Kg vitela
  7. sal e pimenta q.b.
  8. vinho branco
  9. 1 cenoura e/ou chouriço cortado (para dar sabor) e /ou ervilhas (a Gosto)

Informação da Receita:

Tempo: 45 minutos

Dificuldade: Fácil

Preparação:

  1. No copo coloque a cebola, o alho e pique 10 segundos na velocidade 6.
  2. Troque para a lâmina de mistura. (Eu faço tudo com esta lâmina)
  3. Junte o azeite e o caldo Knorr e a polpa de tomate e refogue 8 minutos na velocidade 1 na temperatura máxima ST.
  4. Adicione a carne partida em pedaços bem pequenos, tempere com sal e pimenta e adicione o vinho quase até cobrir a carne. Programe 35 minutos, velocidade 1, temperatura máxima ST.
  5. Quando faltar 10 minutos para terminar o tempo adicione pelo buraco a cenoura cortada aos quartos ou rodelas.
  6. No final do tempo veja se está tenra o suficiente, dependendo da qualidade e quantidade da carne pode precisar de mais uns minutos.
  7. Divida a carne em porções, utilize o que quiser e pode congelar o restante.

dav

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