Vitela estufada com massa cotovelo

Esta é uma receita que faço com muita frequência, pois o filhote gosta. E quando se tem crianças temos de optar por refeições simples e deliciosas!

A primeira vez que fiz esta receita segui o livro da Yammi. No entanto fiz logo uma pequena alteração em vez de esparguete utilizei massa cotovelos, pois o pequeno prefere.

E em baixo vou colocar a receitas já com os melhoramentos a fazer para a carne ficar bem tenrinha.

Ingredientes:

  1. 1 cebola
  2. 2 alhos
  3. 20 ml azeite
  4. 2 c. polpa tomate
  5. 1 caldo knorr
  6. 1 cenoura
  7. 1 folha louro
  8. 0.8 Kg vitela para estufar
  9. 1 cerveja ou vinho branco /água
  10. Massa Cotovelos
  11. sal e pimenta q.b

Preparação:

  1. No copo coloque a cebola e o alho e pique 10 segundos velocidade 6.
  2. Junte o azeite a polpa e o caldo knorr e refogue 8 minutos velocidade ST.
  3. Adicione a carne partida em pedaços bem pequenos, a cenoura, o louro, o vinho a água e os temperos e programe 30 minutos, velocidade 1, temperatura máxima ST.
  4. Introduza a massa pela abertura da tampa e programe mais 10 minutos na mesma velocidade e temperatura.
  5. Coloque o copo e se preciso rectifique os temperos. E voilá uma massa espessa e saborosa, mesmo como eu gosto.
  6. Se quiser pode adicionar chouriça. No fim retire a folha de louro.

Se já tiver a vitela estufada, para fazer a massa é só seguir os pontos 3 e 4 🙂

dav

Deixar uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.