Receita de cheesecake com doce de ameixa

Receita de Cheesecake com doce de ameixa na yammi e de forma tradicional:

Fiz esta receita para o aniversário do meu filho. é muito fácil e rápida de fazer. Além disso foi um enorme sucesso, estava uma delicia! Para repetir com certeza.

Ingredientes:

  1. 200 gr de bolacha tipo maria
  2. 100 gr de margarina
  3. 250 gr de Queijo para barrar Philadelphia
  4. 600 gr de natas bem frescas
  5. 10 folhas de gelatina neutra pequenas
  6. 1 lata de leite condensado.
  7. 1 frasco de doce de ameixa ou outro a gosto.

Tempo de Preparação: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

Preparação na Yammi:

  1. Pré aqueça o forno a 180º
  2. Colocar as bolachas e a margarina no copo e programe 15 segundos na velocidade 5;
  3. Colocar esta mistura numa forma com fundo amovi­vel e pressionar bem com a ajuda de uma colher de sopa ou equivalente, leve ao forno por dez minutos ou até a bolacha começar a ficar dourada. Retire e reserve.
  4. Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria a hidratar.
  5. No copo limpo coloque o misturador, as natas e bata 40 segundos na velocidade 4 (atenção este tempo varia de marca para marca, do tempo que estão no frio. O melhor é ir espreitando pelo bocal e verificar se já estão no ponto certo)
  6. Retire o misturador, junte o leite condensado o queijo e programe 2 minutos velocidade 3.
  7. Esprema bem a gelatina, coloque numa taça e leve ao microondas 10/15 segundos potencia 800w, de forma a derreter, de seguida com a yammi a trabalhar na velocidade 3, junte aos poucos a gelatina pelo buraco da tampa.
  8. Deite na forma onde estão a base em bolacha e deixe repousar cerca de 4 horas.
  9. Coloque por cima o doce ou compota que pretender, no meu caso foi odoce de ameixa que tinha feito há poucos dias.

Preparação de forma Tradicional:

  1. Pré aqueça o forno a 180º,
  2. Colocar as bolachas e a margarina no copo triturador e triture alguns segundos;
  3. Colocar esta mistura numa forma com fundo amovivel e pressionar bem com a ajuda de uma colher de sopa ou equivalente, leve ao forno por dez minutos ou até a bolacha começar a ficar dourada. Retire e reserve.
  4. Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria a hidratar.
  5. Numa terrina limpa bata as natas até ficarem no ponto.
  6. Junte o leite condensado o queijo e bata mais uns segundos para envolver bem.
  7. Esprema bem a gelatina, coloque numa taça e leve ao microondas 10/15 segundos potencia 800w, de forma a derreter.
  8. De seguida junte aos poucos a gelatina na mistura e envolva bem.
  9. Deite na forma onde estão a base em bolacha e deixe repousar cerca de 4 horas.
  10. Coloque por cima o doce ou compota que pretender, no meu caso foi doce de ameixa que tinha feito há poucos dias.
Cheesecake com Doce De Ameixa

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